المطبخ المغربي
الشباكية
الشباكية حلوى مغربية بالسمسم تشكل في حلقات مزخرفة ثم تقلى وتغمس في العسل. وترتبط بشكل خاص برمضان والمناسبات الاحتفالية.
نظرة أعمق
على المائدة المغربية
تختلف الوصفات باختلاف المناطق والعائلات والطهاة. هذه الصفحة دليل عملي وليست وصفة واحدة ثابتة.
جزء من تنوع المطبخ المغربي مع اختلافات محلية وعائلية.
اكتشفه في السياق الذي يقدمه فيه الطهاة المحليون تقليديًا، ولاحظ القوام والرائحة وتوازن التوابل.
مكوناته المعتادة
الأطباق المغربية تحمل أكثر من النكهة. مكوناتها وطريقة إعدادها والظروف التي تقدم فيها تكشف جوانب من المكان والموسم والضيافة.
عجين معطر ومتبل يُشكّل ويُقلى ثم يُغطى بالعسل، وغالبًا ما يضاف إليه السمسم.
تظهر بشكل خاص خلال رمضان والمواسم الاحتفالية.
تقدم عادة كحلوى صغيرة مع الشاي، وأحيانًا في طبق للمشاركة.
لماذا هذا الطبق مهم
الأطباق المغربية تحمل أكثر من النكهة. مكوناتها وطريقة إعدادها والظروف التي تقدم فيها تكشف جوانب من المكان والموسم والضيافة.
الشباكية حلوى مغربية بالسمسم تشكل في حلقات مزخرفة ثم تقلى وتغمس في العسل. وترتبط بشكل خاص برمضان والمناسبات الاحتفالية.
اكتشف المزيد
انتقل من طبق إلى آخر وابنِ خريطتك الخاصة للمطبخ المغربي.
اجعل المطبخ جزءاً من رحلتك في المغرب
أخبرنا بما تحب وبما تتجنبه وأين تفضل تناول الطعام، وسننسق التجارب الغذائية مع رحلتك من دون تحويلها إلى قائمة مفروضة.
moroccouniquejourneys@gmail.com